Un dessert gourmand et sans culpabilité

Manger sain et gourmand est possible !  Manger sain sans se priver d’un savoureux dessert est également possible !

       

Tout est une question de dosage, de bons ingrédients et d’aliments santé. Les desserts santé existent et ils ne regorgent pas tous de sucres et de mauvais gras. En voici la preuve : ma délicieuse mousse au chocolat avec uniquement 3 ingrédients nutritifs, sains et sans faire de compromis sur les saveurs.

Cette mousse au chocolat est un bon exemple de recette gourmande et saine à la fois.  L’astuce ?  On remplace le beurre par de l’avocat. Sa saveur douce et sa texture particulièrement onctueuse subliment à merveille nos recettes sucrées. En plus, l’avocat se marie parfaitement avec du chocolat.   Pour les sceptiques, sachez que le goût des avocats ne sera pas trop prononcé et qu’il est possible de l’atténuer en y ajoutant du miel ou autre substitut naturellement sucrée.

L’avocat est un fruit tellement riche en bienfaits et en vertus santé. Ce fruit contient des fibres qui facilitent un bon transit intestinal tout en donnant un sentiment de satiété. Manger de l’avocat retarde la sensation de faim, ce qui nous inciterait à grignoter moins, et donc à maintenir notre poids.Bref, C’est le meilleur allié des gourmands Vegan de ceux qui font attention à leur ligne et de ceux qui adoptent une alimentation saine et équilibrée.

Le résultat est tout simplement exquis. À vous maintenant d’épater votre entourage avec ce dessert facile et rapide à faire.

RÉALISATION : 

  • Difficulté  : facile
  • Préparation :  10 Min
  • Repos   : 1h au moins
  • Temps Total  :   1h10

INGRÉDIENTS  DE BASE : 

  • 2 Avocats bien mûres
  • 50 gr poudre de cacao non sucré
  • Un oeuf (optionnel) 
  • Miel-sirop d’agave où cassonade pour atténuer le goût de l’avocat (optionnel)

Il est possible de personnaliser la recette en y ajoutant des pépites de chocolat, du lait végétale pour une texture plus liquide ou encore de la cannelle..

ÉTAPES : 

  • Dans un petit bol, mélanger 40 ml d’eau bouillante avec la poudre de cacao.
    Mettre le mélange de cacao dans le bol d’un robot culinaire avec les morceaux d’avocats
  • Mélanger pendant 30 secondes jusqu’à ce que la préparation soit lisse et crémeuse.
  • Monter un blanc en neige avec une pincée de sel et de crème de tartre (ou de levure ou de bicarbonate de soude)
  • Ajouter le blanc en neige et mélanger délicatement.
  • Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de servir.

Comme le montre les images,  la recette est très facile et rapide à réaliser.  Vous aurez besoin d’un robot culinaire et d’un batteur pour monter le blanc en neige.  That’s it !

 

  • Servir tel quel ou accompagné de fruits frais. Pour ma part j’ai opté pour des fraises et des noix de coco râpés.  Un régal !
  • Déguster avec modération mais sans culpabilité !

Ps : La mousse se conserve pendant 4 jours au réfrigérateur

N’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé en commentaires les amis !

On Meryem’s Plate

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