Une collation nourrissante et énergisante

Boules d’énergie sans cuisson

Baisse d’énergie ? Un petit creux ?  Envie d’une petite gourmandise à déguster avec votre thé ou café ?  Optez pour une collation saine, gourmande et surtout rapide à faire. Ces petites bouchées ultra santé peuvent également se déguster le matin, au petit déjeuner pour bien débuter la journée, en fin de repas pour une touche sucrée sans compromis et même en collation après le sport.

Je vous propose une recette de boules nutritives, équilibrées et débordantes de saveurs. Cette recette est faite à base d’ingrédients riche en protéines, en vitamines, en fibre et en bon gras.. Parmi eux un ingrédient spécial, auquel on n’y pense rarement (voir jamais) pour préparer des pâtisseries : La purée de citrouille !! 

Ce légume est une vraie mine de bienfaits pour la santé :  Riche en fibre, il  aide à se sentir rassasié plus longtemps avec moins de calories,  c’est également un anti-oxydant qui peut jouer un rôle dans la prévention du cancer, il conserve les os en bonne santé. Il agit comme des anti-inflammatoires naturels et contient un élément, le L-tryptophane, considéré comme antidépresseur naturel. Bref..

Vous serez vraiment surpris du résultat et de l’aspect gustatif.

Voici donc ma savoureuse recette de boules d’énergie à la purée citrouille, qui ne demande aucune cuisson.

INGRÉDIENTS

Donne environ 15 boules

  • Une tasse et demi de flocons d’avoine
  • Une cuillère à soupe de graines de lin moulu
  • 6 Dattes dénoyées
  • Une cuillère à soupe d’amande en poudre
  • Deux cuillères à soupe de miel
  • 150 gr de purée de citrouille
  • Noix de coco râpée
  • Graines de pavot :
  • Un peu de liquide. Car juste des flocons et des graines en poudre ne donneraient qu’une chapelure grossière : 1/3 de tasse de lait d’amande, lait régulier, ou même de l’eau suffit.

La cuisine n’a pas toujours besoin d’être précise.. laissez libre court à votre imagination et choisissez d’autres alternatives. Il n’y a pas de règles strictes pour préparer des boules d’énergie. Il suffit de choisir parmi ses ingrédients favoris ! Les combinaisons sont infinies.

ÉTAPES

  • Mélangez les ingrédients secs : Flocons d’avoines, graines de lin, dattes, amande en poudre
  •  Ajoutez la purée de citrouille, une cuillère de miel et mélanger à la main ou à l’aide d’un robot culinaire (Plus pratique)
  • Ajoutez les noix de coco
  • Façonnez une quinzaine de boules à la grosseur d’une cuillère à soupe
  • Réfrigérez une heure avant de savourer.
  • Conservez-les au frigo dans un contenant hermétique ( jusqu’à 1 semaine et au congélateur au moins 2 mois )

Je vous conseille fortement d’acheter de la purée de citrouille en conserve pour en avoir sous la main et pouvoir préparer ces boules et d’autres recettes en tout temps. La purée de citrouille qui reste peut être conservée dans un contenant hermétique et congelée jusqu’à trois mois.

Restez à l’affut..  d’autres savoureuses recettes s’en viennent !

On meryem’s plate 

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